Zbog prostornih ograničenja i epidemioloških mjera u Tehničkome muzeju Nikola Tesla za najave grupa, molimo, nazovite na telefon
01/4844 050; 01/4881 626,
ili pošaljite mail na: marijo.zrna@tmnt.hr.
Dopušten broj sudionika na predavanjima u Tehničkom muzeju Nikola Tesla zbog epidemioloških mjera je maksimalno 25.
Dopušten broj sudionika na radionicama u Tehničkom muzeju Nikola Tesla zbog epidemioloških mjera je maksimalno 10 tijekom jedne radionice.
Snimke i linkovi za online predavanje i prezentacije biti će postavljeni najkasnije do 9. svibnja.
Ovisno o epidemiološkim mjerama na snazi tijekom trajanja Festivala znanosti u prostorima Tehničkog muzeja Nikola Tesla moguće je da će se sve radionice održavati na otvorenom prostoru (u dvorištu Muzeja).
Antioksidacijska aktivnost eteričnih ulja i hidrolata, Maja Dent i Doris Barić
Datum i vrijeme:
Mjesto održavanja:
SNIMKE
Vrsta događanja:
SNIMKA - Prezentacija
Publika:
2., 3. i 4. razred srednje škole
Detalji
Ljekovitim biljkama poput lovora (Laurus nobilis L.), kadulje (Salvia officinalis L.), ružmarina (Rosmarinus officinalis L.), bosiljka (Ocimum basilicum L.) i komorača (Foenicumum vulgare A.) izolirano je eterično ulje vodenom destilacijom po Clevengeru te je kao nusprodukt dobiven hidrolat. Eterično ulje i hidrolat su odvojeno skupljeni u bočice i skladišteni na sobnoj temperaturi 90 dana. Eterična ulja i hidrolati posjeduju snažno antioksidacijsko djelovanje zbog visokog udjela biološki aktivnih spojeva. Stoga, eterična ulja i hidrolati se sve više primjenjuju u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji kao zasebni proizvodi ili dodaci. U prehrambenoj industriji se koriste u mikrobiološkoj zaštiti sviježe i procesuirane hrane, za ispiranje voća i povrća, za obogaćivanje okusa prehrambenih proizvoda, a u farmaceutici kao dodaci kremama, losionima i dr. Praćena je dinamika promjene antioksidacijske aktivnosti primjenom DPPH metode kroz 90 dana. Skladištenjem eteričnih ulja i hidrolata lovora, kadulje, ružmarina, bosiljka i komorača na sobnoj temperaturi antioksidacijska aktivnost se smanjila već nakon 14 dana.
p>
https://www.youtube.com/watch?v=aG_sktochHQ