Festival znanosti

Mikrići su mikrotvornice za megaproizvode,
voditeljice: Jasna Novak, Andreja Leboš Pavunc, Martina Banić, Nina Čuljak, Blaženka Kos i Katarina Butorac

Datum i vrijeme:
srijeda 12.5.2021., 11:00 - 12:00

Mjesto održavanja:
Tehnički muzej Nikola Tesla, Savska cesta 18

Vrsta događanja:
radionica

Publika:
5. i 6. razred osnovne škole

Lokacija (prostorija):
TMNT, Stalni postav

Detalji

Kroz radionicu bakterije prestaju biti mikroorganizmi, a naši učenici će postati na tren istraživači - bakterioljupci. Otkriti ćemo snagu prijateljskih bakterija, te pokazati da su nevidljive mikrotvornice koje proizvode važne megaproizvode. Da li znaš da svaki dan pojedeš hrpu mikrića? Bez mikrića ne bi bilo kruha, jogurta, finih kobasica i sira, kiselih krastavaca, maslina ili vina za mamu ili piva tatu. Stalno ih udišemo.  Žive u  ustima, crijevima, na ručicama, na koži. Više ih je na našem tijelu nego Kineza u Kini. Svuda su oko nas! U oceanima, u zemlji kraj igrališta, čak u vrućim izvorima Yellowstone ili u ledenoj Antartici. Bez brige, nisu opasni! Kao i ljudi loši su, ali i dobri. Upravo prijateljske bakterije surađuju s i nama pobjeđuju loše. Mogu proizvoditi antibiotike ili enzime koje su u deterdžentu da ne bude mrlja. Okreću svijet naglavačke. Zajedno ćemo ih upoznati  i učiniti neke od ovih skromnih stvorenja vidljivim.

https://www.youtube.com/watch?v=zth5X0BVWpU

Biografija:

Jasna Novak

Prof. dr. sc. Jasnu Novak život je doveo s mora u Zagreb gdje je diplomirala, a potom i doktorirala na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Njezin znanstveni rad obuhvaća karakterizaciju funkcionalnosti probiotičkih bakterija s učinkom na intestinalnu mikrobiotu domaćina. Nekoliko puta se znanstveno usavršavala na eminentnim europskim institucijama. Njena istraživačka znatiželja nagrađena je nekolicinom nagrada pa je tako 2007. u koautorstvu dobila prvu nagradu Saveza inovatora Poljske i autora tehničkih unapređenja na 5. međunarodnoj izložbi inovacija, novih ideja, proizvoda i tehnologija ARCA 2007 za proizvodnju i primjenu probiotičkih starter kultura, a 2011. je dobila nagradu za mladog znanstvenika "Vera Johanides" HATZ. Dođi na radionicu i upoznaj se s dobrim bakterijama i saznaj znanstvene trikove i zanimljivosti mikrobiologije iz prve ruke!

Link na  znan. radove: https://scholar.google.com/citations?user=CAHfLYwAAAAJ&hl=en

 

Blaženka Kos

http://www.pbf.unizg.hr/zavodi/zavod_za_biokemijsko_inzenjerstvo/laboratorij_za_tehnologiju_antibiotika_enzima_probiotika_i_starter_kultura/blazenka_kos

 

Katarina Butorac

http://www.pbf.unizg.hr/zavodi/zavod_za_biokemijsko_inzenjerstvo/laboratorij_za_tehnologiju_antibiotika_enzima_probiotika_i_starter_kultura/katarina_butorac