Koje je boje mlijeko?, autorica: Mirela Lučan, suradnici: studenti, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Datum i vrijeme:
utorak 9.4.2019., 9:00 - 17:00

Mjesto:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Franje Kuhača 20, Osijek

Vrsta događanja:
Poster

Publika:
Viši razredi osnovne škole, srednja škola

Sažetak:

Poster „Koje je boje mlijeko?“ otkriva nam boje i pigmente skrivene u mlijeku. Također, poster će otkriti kako, ako je polazno mlijeko bijele boje, neki mliječni proizvodi dobiju različite boje. Na kraju će polaznici pokušati na osnovi razlike u boji razvrstati srodne mliječne proizvode.

Biografija:

Autorica:

doc. dr. sc. Mirela Lučan

e-mail: mirela.lucan@ptfos.hr

web: http://www.ptfos.unios.hr/index.php/zaposlenici/38-zaposlenici/nastavno-osoblje/196-mirela-lucan

Mirela Lučan je docentica na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu Osijek Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, zaposlena na Katedri za mljekarstvo. Znanstveni interes joj je vezan uz istraživanja djelovanja probiotičkih bakterija na patogene, te proučavanje tradicionalnih sireva na području Slavonije. Do sada je sudjelovala na nekoliko Festivala znanosti s radionicama vezanim uz temu mlijeka i mliječnih proizvoda.