Program festivala možete preuzeti i u .pdf formatu:
> SPLIT - program FZ 2023. [.pdf]
U tijeku je ažuriranje tablice događanja sa detaljima, termini događanja su dostupni u gore navedenoj .pdf datoteci.
Kemijska energija iz kvasca
Voditelji događanja i izvođači:
Voditeljica: Ivana Lipovac; Suradnica: Andrijana Poljak
Datum i vrijeme:
utorak 21.4.2026., 12:30 - 13:45
Mjesto održavanja:
Prirodoslovna škola Split
Vrsta događanja:
Radionica
Publika:
S3 - 2., 3. i 4. razred srednje škole
Lokacija (prostorija):
Aktivnost zatvorenog tipa. Kontakt email: lipovac.ivana@gmail.com
Detalji
U ovoj aktivnosti učenici će istražiti kako mikroorganizmi, konkretno kvasac, mogu pretvoriti kemijsku energiju iz šećera u energiju u obliku plina i topline. Aktivnost je praktična i usmjerena na razumijevanje procesa fermentacije, jednog od osnovnih biokemijskih procesa u prirodi i industriji.
Prvo ćemo pripremiti eksperimentalne setove u kojima će kvasac biti pomiješan sa šećernim otopinama u različitim koncentracijama. Učenici će pratiti kako nastaje ugljični dioksid, koji se mjeri pomoću balona ili mjernih čaša, te će bilježiti brzinu i količinu proizvodnje plina. Kroz ovaj eksperiment učenici će moći promatrati kako se energija iz šećera oslobađa u obliku plina i topline te kako različiti uvjeti – poput temperature, koncentracije šećera i količine kvasca – utječu na brzinu fermentacije.
Osim praktičnog rada, učenici će raspravljati o važnosti fermentacije u svakodnevnom životu, primjerice u proizvodnji kruha, piva i drugih prehrambenih proizvoda, ali i u proizvodnji biogoriva. Aktivnost povezuje teorijska znanja o kemijskoj energiji, biokemiji i mikrobiologiji s praktičnim iskustvom, potiče kritičko razmišljanje i razvoj eksperimentalnih vještina.
Cilj aktivnosti je pokazati kako mikroorganizmi mogu djelovati kao “biološki generatori energije” i kako se osnovni prirodni procesi mogu koristiti za razumijevanje i primjenu energije u različitim kontekstima. Aktivnost također potiče suradnju među učenicima, promišljanje o znanstvenim metodama i praćenje rezultata eksperimenta.
Na kraju aktivnosti učenici će izraditi kratke izvještaje sa svojim opažanjima i zaključcima, usporediti rezultate između različitih skupina i raspraviti utjecaj uvjeta na brzinu vrenja. Time se razvijaju vještine analize podataka, prezentacije i kritičkog promišljanja, a aktivnost doprinosi boljem razumijevanju načina na koji energija nastaje i transformira se u prirodi i tehnologiji.