Program festivala možete preuzeti i u .pdf formatu:
> SPLIT - program FZ 2023. [.pdf]
U tijeku je ažuriranje tablice događanja sa detaljima, termini događanja su dostupni u gore navedenoj .pdf datoteci.
Od otpada do energije: maksimiziranje iskoristivosti odbačenog ulova i nusproizvoda ribarstva
Voditelji događanja i izvođači:
izv. prof. dr. sc. Jure Brčić, prof. dr. sc.Vida Šimat
Datum i vrijeme:
utorak 21.4.2026., 12:00 - 13:30
Mjesto održavanja:
Sveučilišni odjel za studije mora
Vrsta događanja:
Predavanje
Publika:
S3 - 2., 3. i 4. razred srednje škole
Lokacija (prostorija):
Kontakt email: jure.brcic@unist.hr
Detalji
Tijekom ribolova često dolazi do ulova neciljanih organizama. Ovisno o ribolovnom alatu koji se koristi, udio takvog ulova može činiti značajan dio ukupnog ulova. Nažalost, velik dio tih organizama, koji se u mnogim slučajevima mogu iskoristiti za ljudsku prehranu, biva odbačen natrag u more. Danas se sve više pažnje posvećuje smanjenju odbacivanja ulova, osobito u kontekstu stalnog rasta ljudske populacije i povećane potražnje za ribom i ribljim proizvodima. Međutim, pitanje maksimalnog iskorištavanja resursa svjetskog ribarstva ne završava samo na smanjenju odbacivanja, jer se ni zadržani ulov često ne koristi u potpunosti. Cilj ovog predavanja je upoznati zainteresirane s mogućnostima smanjenja odbacivanja ulova te s načinima učinkovitijeg i potpunijeg iskorištavanja zadržanog ulova. Posebna će se pažnja posvetiti i valorizaciji proizvoda dobivenih iz prilova i nusproizvoda prerade ribe. Takvi materijali mogu predstavljati vrijedan izvor sirovine za proizvodnju hrane za ljude i životinje, ribljeg brašna i ulja, bioaktivnih spojeva, kolagena, želatine ili dodataka prehrani. Također, mogu se koristiti u proizvodnji bioenergije i drugih proizvoda visoke dodane vrijednosti, čime se doprinosi održivijem i kružnom pristupu iskorištavanju morskih resursa.