Shake it! Znanost iza maslaca i sladoleda
Voditelji događanja i izvođači:
Marijana Blazic
Datum i vrijeme:
četvrtak 23.4.2026., 8:00 - 9:30
Mjesto održavanja:
Veleučilište u Karlovcu, Trg J. J. Strossmayera 9, 47 000 Karlovac
Vrsta događanja:
radionica
Publika:
2.,3. i 4.razred srednje škole
Detalji
Na ovoj interaktivnoj radionici sudionici će kroz jednostavne i zabavne pokuse otkriti kako se mlijeko i vrhnje mogu pretvoriti u različite proizvode. Mućkanjem vrhnja sudionici će sami proizvesti maslac i pritom upoznati kako mehanička obrada razbija emulziju masti u vrhnju. U drugom dijelu radionice pripremit će sladoled te istražiti kako snižavanje temperature omogućuje brzo smrzavanje smjese. Kroz ove pokuse sudionici će na praktičan način upoznati neke od osnovnih fizikalnih i kemijskih procesa koji se koriste u proizvodnji mliječnih proizvoda. Radionica potiče aktivno sudjelovanje, znatiželju i razumijevanje znanosti koja se krije iza svakodnevnih namirnica.
Biografije voditelja:
Marijana Blazic – voditelj radionice, Veleučilište u Karlovcu. Božica Fember – suradnik na radionici, Veleučilište u Karlovcu. Silvija Pavković – suradnik na radionici, Veleučilište u Karlovcu.
Napomena:
Potrebna prethodna najava. Kontakt osoba: Marijana Blažić (marijana.blazic@vuka.hr) .